ما هو دهن النفس؟

النتيجة: 4.4 / 5 ( 17 صوتا )

الصفة. (الديك الرومي) المحضر بالزيت أو الزبدة ليظل رطبًا عند طهيه في الفرن.

كيف يعمل التغطيس الذاتي؟

المحامص ذاتية التحميص هي أواني تحميص تأتي بأغطية خاصة. في داخل الأغطية ، توجد دمامل أو أخاديد مصممة خصيصًا لتجميع وتوجيه التكثيف مرة أخرى على اللحم. وبهذه الطريقة ، يهدف التصميم إلى تمكين اللحم الذي يتم تحميصه من "تحميص نفسه".

ما الذي يجعل الديك الرومي يتغاضى عن نفسه؟

ببساطة ، "الديك الرومي الذاتي" هو طائر تم حقنه بالنكهات (الملح عادةً) والدهون لضمان الرطوبة عند تحميصه . تقوم صناعة المواد الغذائية بحقن الديوك الرومية بشكل أساسي قبل تجميدها ، على الرغم من أنني سمعت عن الديوك الرومية الطازجة "ذاتية التحميص".

هل كل الديوك الرومية تتغاضى عن نفسها؟

في الحقيقة الغالبية منهم. إذا اشتريت أرخص ديك رومي مجمد يقدمه متجر البقالة الخاص بك ، فهل سيكون ديكًا روميًا ذاتي الطهي. إنها طريقة العالم. إذا كنت تريد العثور على شخص غير مغرور بنفسك ، فإليك بعض الخيارات التي وجدتها لك.

ماذا تسمى أنثى الديك الرومي غير الناضجة؟

يسمى ذكر الديك الرومي الناضج "توم" أو "غوبلر" ، وتسمى الأنثى الناضجة "دجاجة" ، والذكر البالغ من العمر عامًا هو "جيك" ، والأنثى البالغة من العمر عامًا هي "جيني " ، والطفل يسمى " طقطقة. " في تجارة المزرعة ، الديك الرومي الذي يقل عمره عن 16 أسبوعًا هو "مقلاة" وأولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 5-7 أشهر يطلق عليهم "المحمص". يشار إلى مجموعة من الديوك الرومية ...

نظام Staub Self Basting System

تم العثور على 39 أسئلة ذات صلة

هل يتم حقن الديوك الرومية الزبدة بالزبدة؟

في الواقع ، لا توجد زبدة فعلية في أو على ديك رومي Butterball. يتم حقن الديوك الرومية الطازجة بمحلول دهن مصنوع من الماء المالح و "بهارات منزلية شائعة" ، كما أخبرني أحد ممثلي العلامة التجارية.

هل Butterball هو الديك الرومي الذاتي؟

ج: يتم تحميص الديوك الرومية الطازجة والمجمدة من Butterball مسبقًا . ... يتم تحميص الديوك الرومية الطازجة والمجمدة على حدٍ سواء لجعلها أكثر طراوة وعصيرًا!

كيف تعرف ما إذا كان الديك الرومي قد تم تخليصه مسبقًا؟

إذا رأيت ملصق يحتوي على مكونات أخرى غير الديك الرومي ، فقد يكون طائرك مملحًا مسبقًا. إذا قمت بتخمير ديك رومي مملح مسبقًا ، فسوف ينتهي بك الأمر مع قطعة مركزية لعيد الشكر مالح جدًا.

ما هو الفرق بين الديك الرومي المحمص والطازج؟

لا ، يتم حقن الديك الرومي المحمص أو المحمص ذاتيًا مع المرق والتوابل والتوابل ومحسنات النكهة ، وقد يحتوي على بعض الملح. .. للتخمير ، ابدأ ديك رومي طازج أو ديك رومي مذاب تمامًا ولم يتم تحميصه أو تحميصه ذاتيًا.

ما هو غطاء تغطية النفس؟

يشير التغطيس الذاتي في وصف حديد الزهر إلى غطاء مصمم خصيصًا للقدر . عادةً ما تحتوي على مسامير أو نتوءات في الجزء الداخلي من الغطاء تلتقط البخار أثناء تكوّنها وظهورها في القدر أثناء الطهي.

كيف تستخدم غطاء تغطية بالحساء؟

على سبيل المثال ، من الأفضل إضافة غطاء قبة التخمير بمجرد طهي الجانب الأول من فطيرتك . بمجرد قلب البرجر ، قم بتغطيته بغطاء القبة ، ويجب أن يكون ذلك. تأكد من أنها محكمة بقدر ما تستطيع ، حتى إذا ذهبت إلى أبعد من وضع أحجار الوزن في الأعلى.

كيف يعمل غطاء دهن النفس من أوستر؟

اقذف تلك اليد بعيدًا. سيطهى الديك الرومي الخاص بك طريًا ورطبًا تمامًا مع ميزة Oster Self-Basting. غطاء مُصمم خصيصًا لتسخينه من أجلك عن طريق إعادة تدوير الرطوبة باستمرار ، والقضاء على التسريب اليدوي الممل والذي يستغرق وقتًا طويلاً.

كم عدد الأيام التي يمكنك الاحتفاظ بها ديك رومي طازج قبل الطهي؟

يمكنك الاحتفاظ بالديك الرومي المذاب وغير المطبوخ في الثلاجة لمدة يوم إلى يومين قبل الطهي. إذا قمت بشراء ديك رومي طازج (غير مجمد) ، فتأكد من استخدامه قبل التاريخ المدون على الملصق. إذا كنت تستخدم مبردًا لتخزين الديك الرومي مؤقتًا ، ففكر في إبقاء هذا المبرد منفصلاً للدواجن النيئة واللحوم فقط.

أي نوع من الديك الرومي هو الأفضل؟

تميل الطيور الحرة إلى النمو بشكل أبطأ ، مما يعني أن لديها نكهة أكثر ، ودهونًا أكثر في عضلاتها وقوام أفضل وأكثر ثباتًا. لهذا السبب ، تقل احتمالية جفاف الديوك الرومية عند طهيها. في رأينا ، أفضل ديك رومي مررنا به يأتي من منتجين مثل تركيا كيلي .

ما هي ماركة الديك الرومي الأفضل تذوقًا؟

Fresh Bell & Evans Turkey Pros: كان هذا الديك الرومي ذو النطاق الحر أعلى تصنيف في المجموعة ، وفاز بجائزة Epi Top Pick الخاصة بنا. قال أحد المحررين: "طعمها في الواقع مثل الديك الرومي". سقط اللحم الداكن من العظم ، وكان اللحم الأبيض رطبًا وله مذاق جريء.

كم من الوقت يجب أن تحلل الديك الرومي؟

ضع الديك الرومي في الثلاجة واتركه يملح لمدة 8 ساعات على الأقل (وحتى 18 ساعة) . فقط لا تترك الديك الرومي في المحلول الملحي لفترة أطول من الموصى بها - فالإفراط في الماء المالح يمكن أن يجعل الطائر مالحًا جدًا ويحول قوامه إلى إسفنجي.

هل يجب أن يكون الديك الرومي درجة حرارة الغرفة قبل التحميص؟

أولاً ، أحضر طائرك إلى الغرفة درجة حرارة الديك الرومي سيطهى بشكل متساوٍ وأسرع إذا بدأت في درجة حرارة الغرفة ، لذا أخرج الديك الرومي من الثلاجة قبل ساعة من التحميص . إذا كنت تخطط لحشو الديك الرومي ، فانتظر حتى تصبح جاهزًا لوضعه في الفرن قبل وضع الحشوة في الديك الرومي.

ماذا يحدث إذا قمت بتقطير محلول ملحي ديك رومي باتربال؟

يشبه النقع في النقع ، لكنه يركز بشكل أساسي على ترطيب اللحم بدلاً من إضافة نكهة . سيساعدك إحضار الديك الرومي قبل الطهي على ضمان حصولك على ديك رومي لذيذ ومليء بالنكهات لتجمعك القادم.

كيف أعرف أن ديك الرومي باتربال جاهز؟

أدخله بالقرب من عظم الفخذ ولكن لا يلامسه. إذا كانت 180 درجة فهرنهايت في الفخذ و 170 درجة فهرنهايت في الثدي ، فهذا يعني أنها جاهزة وجاهزة للتقديم. (إذا كانت محشوة ، فتحقق من وسط الحشوة للتأكد من أنها 165 درجة فهرنهايت أيضًا.) هل تحتاج إلى مساعدة في استخدام مقياس حرارة اللحم؟

ما هو الفرق بين الزبدة والديك الرومي؟

العلامة التجارية للديك الرومي المجمد بشكل عام لا تحدث فرقًا أيضًا . مصنع المعالجة يغير فقط اللبلات - نفس الديوك الرومية ، نفس المعالجة. العلامة التجارية Butterball لديها مصانع وإجراءات المعالجة الخاصة بها.

هل الديك الرومي الطازج أفضل من المجمد؟

طازج أو مجمد لا يوجد فرق في الجودة بين الديك الرومي الطازج والمجمد . يكمن الاختلاف في الطريقة التي تغادر بها الطيور مصنع المعالجة ، وفقًا للاتحاد الوطني التركي.

هل يتم حقن الديوك الرومية البتربول بالمواد الكيميائية؟

تقوم شركة Butterball LLC ، التي تبيع حوالي 12 مليون ديك رومي كامل في عيد الشكر ، بحقن الديوك الرومية الكاملة المجمدة بمحلول "للحفاظ على رطوبة الديك الرومي والمساعدة في منعه من الجفاف أثناء الطهي ولإضفاء النكهة" ، وفقًا للشركة.

هل يجب أن أشطف الديك الرومي قبل طهيه؟

وفقًا لخدمة فحص وسلامة الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، لا يُنصح بغسل الدواجن النيئة ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن أو لحم العجل قبل الطهي . يمكن أن تنتشر البكتيريا الموجودة في اللحوم النيئة وعصائر الدواجن إلى الأطعمة والأواني والأسطح الأخرى. يعتقد بعض المستهلكين أن الغسيل يزيل البكتيريا ويجعل لحومهم أو دواجنهم آمنة.

لماذا يسمى الديك الرومي Butterball؟

ج: يعتقد الكثير من الناس أن الديوك الرومية الزبدة تحتوي على زبدة ، لكنهم لا يفعلون ذلك. جاء الاسم بشكل أساسي بسبب حجمها الممتلئ ولونها الذهبي.

هل يمكنني الاحتفاظ بديك رومي طازج في الثلاجة لمدة أسبوع؟

يقول بن تشابمان ، أخصائي إرشاد سلامة الغذاء بجامعة ولاية نورث كارولاينا ، إن مشكلة الاحتفاظ بالديك الرومي الطازج في ثلاجتك لأكثر من يومين ليست مسببات الأمراض التي تسبب التسمم الغذائي. المشكلة هي اللحم الفاسد. يقول: "سوف تتخلص من النكهات والروائح الكريهة".